Perjalanan Memancing ke Pasar Billingsgate London

Overfishing sekarang menjadi sesuatu dari masa lalu bagi nelayan Skotlandia. Ini Steward Laut mengelola sumber daya kelautan untuk menjaga stok untuk generasi mendatang.

Industri Skotlandia Memancing

Armada Skotlandia terdiri dari lebih dari 2000 kapal dan mempekerjakan sekitar empat setengah ribu nelayan. Meskipun 60 spesies yang berbeda memancing, 80% dari nilai tangkapan mereka turun ke hanya 8:

Langoustine

Ikan kembung

Haddock

Monkfish

Kerang kipas-kipas

Ikan kod

Lobster

Brown Kepiting

Armada terbagi menjadi tiga jenis kapal tergantung pada jenis ikan mereka setelah. Spesies kerang yang paling berharga adalah Langoustine, tertangkap di lepas pantai Timur dan Barat dalam perahu kecil, dengan pasar ekspor yang besar ke Prancis dan Spanyol. Haddock, Monkfish dan Cod adalah whitefish pokok dan mereka ditangkap dari kapal menengah. Mackerel dan herring yang memancing dengan kapal besar dengan panjang rata-rata lebih dari 60m yang hanya dimasukkan ke laut untuk beberapa bulan dalam setahun.

John Buchan, Samudera Kapten Venture

John Buchan adalah kapten dari Samudra Venture II, kapal berlayar 30m dari Peterhead, menangkap ikan putih, terutama Cod, Haddock, Whiting dan Coley. Dia menghabiskan sekitar 270 hari setahun di laut dan sadar akan peran nelayan dalam mengelola lingkungan mereka. Dia mengatakan bahwa ia dan rekan-rekannya telah jauh lebih baik mereka cara mereka menangani tangkapan mereka dalam beberapa tahun terakhir dan bangga dikaitkan dengan produk yang berkualitas. Lebih penting lagi dia jelas bahwa praktek lama ” Memancing Hitam” , membungkuk atau melanggar aturan, telah benar-benar mati. Tidak ada lagi nelayan asli di bawah ancaman dari mitra asing mereka.

Dia juga memainkan perannya dalam membersihkan laut. 70% dari sampah laut tenggelam ke dasar laut dan hanya dapat dikumpulkan oleh kapal nelayan. The ” Ikan untuk Serasah” skema diluncurkan pada tahun 2005 dan memiliki partisipasi aktif dari lebih dari 150 perahu. John Buchan mengatakan bahwa dalam kunjungan terakhirnya jarak nya termasuk keranjang logam, drum minyak dan berbagai macam tali.

Real Brits Jangan Makan Ikan

Orang Inggris memiliki hubungan cinta-benci dengan ikan. Tentu saja hidangan nasional adalah ikan dan keripik tapi apa pun dengan tulang hampir tidak tersentuh. Sudah sama sejak zaman Tudor. Situasi sangat buruk maka itu, untuk menjaga nelayan dalam bisnis dan melestarikan stok daging, hukum yang telah disahkan memaksa orang untuk makan ikan setiap hari Jumat. Saat ini banyak kerja keras di Skotlandia tampaknya pergi ke tempat lain. Mayoritas Langoustine segera diekspor ke luar negeri dan banyak penjual ikan independen telah lama bangkrut. Meskipun menjadi salah satu negara utama Eropa memancing, Skotlandia mengkonsumsi ikan jauh lebih sedikit dibandingkan negara lain. Konsumen di Spanyol, Portugal dan Norwegia makan dua kali sebagai ikan sebanyak Skotlandia. Dilihat oleh kualitas ikan dipajang di Billingsgate, mereka tidak tahu apa yang mereka hilang.